Acino d'Oro Chianti Classico Riserva DOCG 2021 - BOTTEGA , Sangiovese, Cabernet en Merlot

Deze wijn is een prestigieuze rode wijn uit Toscane, geproduceerd in het hart van het Chianti Classico-gebied en draagt het kenmerkende Gallo Nero (Zwarte Haan) keurmerk, wat de authenticiteit garandeert.

Druivenrassen:

Hoofdzakelijk Sangiovese, aangevuld met andere toegestane lokale en internationale variëteiten zoals Cabernet Sauvignon en Merlot.

Uiterlijk:

Een intense robijnrode kleur met granaatreflecties, wat wijst op de rijping.

Aroma:

De neus opent met een complex en verfijnd boeket. Je ruikt bloemige noten, vooral viooltjes, die evolueren naar rijp rood fruit (kersen, bessen), vanille en balsemieke hints, met een toets van zoethout.

Smaak:

De wijn is boeiend, zacht en fluweelachtig. Hij is elegant in de mond, met rijke en nobele tannines en een goed evenwichtige structuur. De afdronk is lang, aanhoudend en aangenaam zacht, met kruidige noten van zoethout, tabak, peper en cacao.

Rijping:

Als een Riserva moet deze wijn een minimum aan verplichte rijping ondergaan, wat bij Bottega (tussen de 9 en 12 maanden) onder meer rijping in eikenhouten vaten inhoudt voor diepte en elegantie.

Serveersuggesties:

· Perfect bij geroosterde en gestoofde rode vleesgerechten.

· Heerlijk bij wild en gevogelte.

· Ideaal in combinatie met gerijpte kazen, in het bijzonder belegen pecorino.

· Past goed bij gerechten met truffel of stevige pasta's.

Kortom, de Acino d'Oro Chianti Classico Riserva DOCG is een gestructureerde, elegante en evenwichtige wijn die de rijkdom van de Toscaanse heuvels uitdrukt en zelfs de meest veeleisende fijnproevers tevreden stelt.