Chianti Montalbano Riserva DOCG 2022 - Fattoria Betti - Karaktervolle Rode Wijn

Chianti Montalbano Riserva DOCG 2022, op eiken gerijpte volle wijn van Sangiovese, Canaiolo Nero en Cabernet Savignon

"Op zoek naar een authentieke Toscaanse ervaring? De Chianti Montalbano Riserva van Fattoria Betti is een eerbetoon aan de traditie. Waar veel Chianti's vluchtig zijn, biedt deze Riserva uit het Montalbano-gebied een indrukwekkende diepgang en strctuur die je alleen vindt bij wijnen die met geduld zijn gemaakt,"

"Deze rode wijn is samengesteld uit voornamelijk Sangiovese, aangevuld met een vleugje Cabernet Sauvignon en Caniolo Nero. Na een zorgvuldige rijping op eikenhouten vaten ontwikkelt de wijn een complex boeket. Denk aan:

Smaakprofiel :

• Rijp rood fruit : Sappige kersen en bessen.

• Kruidige tonen : Een subtiele hint van vanille, tabak en leder door de houtlagering.
• Afdronk : Lange, fluweelzachte finale met verfijnde tannines."

Wijn-Spijs advies :

" De Fattoria Betti Riserva komt het best tot zijn recht bij stevige gerechten. denk aan wildgerechten, gebraden rood vlees of een rijpe Pecorino kaas. Serveer de wijn bij voorkeur op 18 gradenen en laat hem na opening even ademen in de karaf."

Productgegevens :
Druivenras: Sangiovese 90 %, Canaiolo Nero 8% en Cabernet Savignon 2%
Kweek: Aangespoord cordon.

Oogst: Zorgvuldig geselecteerde druiven, met de hand geplukt

Vinificatie: Malolactische fermentatie vindt deels plaats in RVS en deels in een verglaasde cementen bak

Ontwikkeling: Voor 6 maanden in grote eikenhouten vaten van 2500 ltr. daarna 3 tot 5 maanden rijping op de fles
Filtratie: lichte filtering
Alcoholgehalte: 13.0 % vol
Sluiting: Natuurlijke kurk
Serveertemperatuur: 16-18 °C

Allergeen opmerking: bevat sulfieten